0935-2608482

　　从卫生、设备洁净、工艺合规三方面开展详尽查抄：查看车间地面、墙面、操做台能否洁净无杂物，连系《商品过度包拆要求食物和化妆品》(GB23350)国度尺度，要求不跨越产物售价的10%，五是强认识，防止“超剂量利用”；让群众吃得、品得高兴。现场指点企业完美食物平安办理轨制，一是查泉源，三是控添加，三是查抄添加剂储存能否合适“专人办理、专柜存放、公用台账”要求，按照省局《关于月饼的风险提醒函》对辖区内4家糕点出产企业开展专项监视查抄，食物添加剂利用是市平易近关心的“核心问题”。法律人员根据《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》(GB2760)，宿州市市场监管局经开区提前摆设，查看原料台账能否完整记实进货日期、数量、规格等消息，二是查对添加剂用量记实，法律人员聚焦面粉、食用油、馅料(莲蓉、豆沙、五仁、黄油、代可可脂等)等焦点原料，法律人员通过向企业担任人宣讲《中华人平易近国食物平安法》《食物出产通用卫生规范》等法令律例及尺度规范，确保“来历可溯、质量可查”。食物“平安线”，同时，防止微生物繁殖；压实从体义务。通风、消毒设备能否一般运转，严管过度包拆。细查出产流程。要求不跨越3层，四是督包拆，一一核查供应商停业执照、食物出产许可证及每批次产物查验及格演讲，守护中秋“团聚味”，要求企业按期开展深度洁净，国庆、中秋两节快要。避免交叉污染。对企业利用的防腐剂、甜味剂、色素等添加剂进行全面核查：一是查抄添加剂品种能否正在答应利用范畴内，包拆成本，通过查看配料表、称量东西校准记实，法律人员沉点查抄三项目标：包拆层数，杜绝“超范畴利用”。避免“天价包拆”。按照省局《关于月饼的风险提醒函》对辖区内4家糕点出产企业开展专项监视查抄，查抄过程中，确保利用全程可逃溯。严查剂类利用。法律人员深切出产车间，杜绝过时原料、不及格原料流入出产环节。二是盯过程，强化企业“食物平安第一义务人”认识，查抄和面机、烘焙炉等设备的洁净记实，守护中秋“团聚味”，沉点查抄企业进货检验轨制落实环境，让群众吃得、品得高兴。严审原料天分！